Cholina to związek chemiczny z grupy witamin B. Jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, odgrywając kluczową rolę w syntezie fosfolipidów, które są składnikami błon komórkowych. Cholina jest również prekursorem acetylocholiny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za przekazywanie impulsów nerwowych w mózgu i układzie nerwowym. Jest także istotna dla zdrowia wątroby, uczestnicząc w metabolizmie tłuszczów. Cholina jest obecna w wielu źródłach spożywczych, takich jak jaja, mięso, ryby, produkty mleczne oraz orzechy. Niedobór choliny może prowadzić do zaburzeń koncentracji, problemów z pamięcią i funkcjami poznawczymi oraz wpływać na zdrowie wątroby.