Kwas masłowy, kwas butanowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych. Występuje w zjełczałym maśle, nadaje lekko gorzki posmak wielu serom. Jego sole i estry to maślany.
Wzór: C4H8O2
Masa molowa: 88,11 g/mol
Temperatura wrzenia: 163,5 °C
Gęstość: 960 kg/m³
Nazwa wg IUPAC: Butanoic acid
Temperatura topnienia: -7,9 °C